Quritish pechi turli materiallarni quritish, pishirish va qayta ishlash uchun-foydalanadigan kamerali qurilma; u odatda pishirish pechkasi yoki quritish shkafi deb ham ataladi. Ushbu qurilmalar asosan ikkita asosiy turga bo'linadi: elektr portlatib quritish pechlari va vakuumli quritish pechlari. Elektr portlatib quritish pechlari elektr isitish elementlari orqali issiqlik hosil qiladi va quritishni osonlashtirish uchun xona ichidagi issiq havoni aylantirish uchun fandan foydalanadi. Vakuumli quritish pechlari, aksincha, kameraning ichki bosimini kamaytirish uchun vakuum nasosidan foydalanadi va shu bilan past haroratlarda namlik bug'lanishiga imkon beradi; bu ularni issiqlikka sezgir yoki oson oksidlanadigan- moddalarni quritish uchun ayniqsa mos qiladi. Ushbu qurilmalar turli sohalarda, jumladan kimyo, farmatsevtika, oziq-ovqat, elektronika va ilmiy tadqiqot sanoatida keng qo'llaniladi.
Quritish pechi odatda uchta asosiy komponentdan iborat: kamera tanasi, elektr isitish tizimi va haroratni nazorat qilish tizimi. So'nggi yillarda aksariyat modellar raqamli harorat displeylari va dasturlashtiriladigan kontrollerlarni ham o'z ichiga olgan. Kamera korpusi odatda uch qavatli tuzilishga ega bo'lib, oraliq bo'shliq issiqlik izolyatsion material bilan to'ldirilgan. Ish paytida xavfsizlik choralariga qat'iy rioya qilish kerak: yonuvchan yoki portlovchi materiallarni pechga kiritish qat'iyan man etiladi va uskunaning to'g'ri erga ulanganligini ta'minlash juda muhimdir.
